牛大力，别名猪脚笠 、金钟根 、山莲藕 、倒吊金钟 、大力薯 。牛大力原产地海南 ，以根入药 ，主要成份为蛋白质 、淀粉及生物碱等 。牛大力生长于坡地之中 ，气味甘香 ，性温和 ，具有养肾补虚 ，强筋壮骨 ，平肝 、润肺之功效 。主治肾虚 ，气虚 ，腰酸腿痛 、风湿病 、慢性肝炎 、支气管炎 ，咳嗽 ，肺结核等有很好的疗效 。

此外 ，牛大力有清热解毒的功效 。吃煎炸食物过多，通宵熬夜 ，用牛大力煲汤具有补虚润肺 、强筋活络 、改善便秘的功用 。当地人也常用“北有人参 ，南有牛大力”来形容牛大力的功效 。

牛大力一亩地产量有3000斤左右 ，按最低价格50元一斤算 ，也150000元的收入 。牛大力从种植到成熟大约需三年 ，收益可观 。除了根块经济价值高 ，牛大力的藤条也能卖个好价钱 。

自古以来牛大力全部靠野生挖掘获取 。由于长期掠夺性的滥挖滥采 ，野生资源几近枯竭 ，现在年产量已不足上世纪八十年代的1% ，由于资源稀缺与市场需求量的不断提高 ，海南产地统货收购价格已飙升至80元/斤，一级品100元/斤 ，而且是供不应求 。因此 ，牛大力人工种植将是不错的致富方向 。

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